Orzechy kokosowe są niezbędnym elementem naszej diety. Korzystamy z ich mięsa, ale także spożywamy ich wodę, która jest źródłem składników odżywczych. Jednak obieranie kokosa jest procesem żmudnym i czasochłonnym. Ręczne obieranie jest pracochłonne i może być niebezpieczne. Zmotoryzowane maszyny do obierania kokosów rozwiązują te problemy.
Odmowa cięcia
Pierwszym krokiem w obieraniu kokosa jest pozbawienie go łuski. Po obłuskaniu, kokos jest moczony w środku wybielającym i gotowany przez około 25 do 45 minut, w zależności od jego wielkości. Po ostygnięciu kokosa dodaje się do niego wykończenia poprzez wystawienie skorupy na działanie ognia aż do uzyskania oznak spalenia.
Kolejnym etapem obierania kokosa jest ocena wilgotności odpadów z obierania i zwęglania. Wilgotność mierzy się wilgotnościomierzem typu szpilkowego z dokładnością +/ 0,2. Pozwoli to na określenie emisji zanieczyszczeń z odpadów.
Wyniki badań wykazały, że stężenie CO było wyższe w odpadach kokosowych hybrydowych i lokalnych. Wyniki pokazały również, że poziom CO zmniejszał się w trakcie procesu suszenia. Ponadto średnia zawartość wilgoci w tych odpadach kokosowych spadła o dziesięć do siedemnastu procent. Zgodnie z oczekiwaniami, wyniki te sugerują, że proces obierania w tym środowisku może zwiększyć poziom PM2.5 w otaczającym powietrzu.
Obwodowa zmienność gęstości
Obwodowa zmienność gęstości w cięciu łupin orzecha kokosowego jest związana z asymetrycznym usuwaniem drewna tej samej jakości podczas zaokrąglania. Kształt pnia może być również odpowiedzialny za cykliczną zmienność sił tnących. W tym badaniu zmierzyliśmy siły cięcia dla trzech tarcz do obierania orzechów kokosowych w zależności od temperatury i obrotów. Warunki cięcia obejmowały nacisk rolki o sile 10 kN przy prędkości 45 m/min, grubość forniru 2,5 mm i temperaturę 80 stopni Celsjusza.
Zmianę gęstości obwodowej przy cięciu skórki kokosa badali Bailleres, H., Denaud, L., i Butaud, J.-C. (2012). Zbadali oni również korzystny wpływ temperatury na występowanie i wielkość kontroli. Maksymalne siły na obrót wynosiły 4,5 daN/cm dla nominalnej temperatury tarczy 80 degC.
W miarę dojrzewania kokosa zwiększały się jego właściwości mechaniczne. Proces starzenia wzmocnił również anizotropowy charakter mikrostruktury skorupy. W próbie jednoosiowego rozciągania stara skorupa kokosa miała o 82% większą wytrzymałość niż młoda skorupa. Miała również o 50% wyższą wytrzymałość na wzrost pęknięć. Zmiany strukturalne zachodzące z wiekiem obejmowały poprawę przenoszenia obciążeń na nanostrukturę celulozową oraz sklerotyzację endokarpu.
Badania miały na celu określenie optymalnego zakresu parametrów łuszczenia rotacyjnego dla wytworzenia gęstego, jednorodnego forniru kokosowego. Pomimo ograniczonej liczby badań dotyczących obierania pnia palmy kokosowej, niniejsze badanie pozwoliło na określenie krytycznych parametrów procesu obierania. Zmniejszyło to liczbę etapów eksperymentalnych, dostarczając jednocześnie cennych informacji na temat optymalnego zakresu dla forniru z drewna kokosowego.
Jako zrównoważony surowiec, łupina kokosowa może być wykorzystana do produkcji kompozytów i produktów z drewna konstruowanego. Pnie mogą być również wykorzystywane do produkcji wyrobów kompozytowych. Potrzebny jest system do odzyskiwania drewna ze strefy o dużej gęstości w łupinie orzecha kokosowego. Ponadto badacze zastosowali obrotowy system fornirowania w celu określenia optymalnych ustawień tokarki i charakterystyki fornirowania łodyg palmy kokosowej.
Wzorce nadmiernej grubości
Procesy obierania orzechów kokosowych charakteryzują się różnymi wzorcami nadmiernej grubości. W niniejszej pracy zbadano te wzorce przy użyciu procesu obierania rotacyjnego. Oceniono również siły cięcia. Ponadto, oceniono jakość forniru. Na podstawie wyników badacze zalecili optymalne ustawienia.
Wzorce nadmiernej grubości forniru kokosowego są funkcją wieku palmy, który również wpływa na grubość. W przeszłości spodziewano się, że ta heterogeniczność tkanki będzie jednym z głównych wyzwań w produkcji forniru kokosowego. Jednak po przeanalizowaniu dostępnej literatury okazało się, że istnieje niewiele podstawowych informacji na temat złuszczania palmy.
Przeprowadzono różne badania w celu zrozumienia cech dojrzałych kokosów i ich wymagań procesowych. Na podstawie palety Lucanidae zaprojektowano odpowiedni mechanizm do odrywania włókna kokosowego. Mechanizm urządzenia składał się z bionicznych sprężyn skrętnych. Został on zaprojektowany tak, aby pokonać pracochłonny problem ręcznego odłupywania. Projekt urządzenia został zatwierdzony poprzez analizę naprężeń strukturalnych. Następnie przetestowano go za pomocą testu optymalizacji parametrów.
Choroba powinna być zwalczana w szkółkach. W fazie rozwoju zaleca się opryskiwanie drzew kokosowych fungicydem ochronnym o szerokim spektrum działania. Można również stosować odporne odmiany kokosów. W przypadku wystąpienia ogniska choroby w roślinie, szkółki kokosowe powinny zastosować kurację antybiotykową. Możliwe jest również wykorzystanie naturalnych wrogów np. grzybów, które pomagają w zwalczaniu tej choroby.
Proces obłuskiwania kokosów wymaga około piętnastu do dwudziestu robotników. Proces ten jest bardzo czasochłonny. Oddzielenie skorupy od kopry zajmuje kilka godzin. Po całkowitym obraniu orzecha kokosowego potrzeba kilku godzin na oddzielenie łupiny od kopry kokosowej.
Ekologiczność
Łupiny orzechów kokosowych mogą być wykorzystane na tak wiele sposobów i są materiałem przyjaznym dla środowiska. Chociaż łupiny orzechów kokosowych są często wyrzucane, mogą być cenne przy wytwarzaniu takich produktów jak miski, wazony i mydła. Ponadto są one trwałe, ponieważ są wykonane z materiałów organicznych. Podczas gdy większość naturalnych materiałów jest porowata, łupiny kokosowe mają dodatkową zaletę bycia wodoodpornymi. Oznacza to, że mogą być używane jako doniczki dla roślin i mogą pomóc Ci zaoszczędzić pieniądze dzięki temu, że nie kupujesz nowych doniczek.
Skorupy orzechów kokosowych zostały pozyskane z M/s. Coco King w Pollachi, Tamilnadu, Indie. Plastikowe pojemniki użyte do doświadczeń zostały wykonane z polipropylenowych kubków z pokrywkami i folii aluminiowej. Użyte chemikalia były klasy analitycznej. Ponadto zastosowanie powłoki z wosku pszczelego na skorupie kokosa poprawia właściwości barierowe dla wilgoci.
Mimo, że skórka kokosa nie podlega recyklingowi jak słoma, ciasto kokosowe może być wykorzystane do produkcji toreb, które pomieszczą dużo bagażu. Inną metodą wykorzystania skórki kokosa jest wytworzenie produktu, który można wykorzystać w kuchni. Jego gęste ciasto jest mocne i może wytrzymać duży ciężar. Możliwe jest również odtworzenie tekstury i lekkości słomek poprzez produkcję ciasta z pszenicy. Na przykład sztućce SUS poke są wykonane z lekkich słomek.
Jeśli skórka kokosowa jest wytwarzana przy użyciu zrównoważonych praktyk uprawy, będzie to dobry wybór dla Ciebie i dla planety. Certyfikacja sprawiedliwego handlu może pomóc Ci zidentyfikować marki, które płacą rolnikom żywe pensje i stosują zrównoważone metody uprawy. Dzieje się tak dlatego, że sprawiedliwy handel przynosi korzyści wszystkim. Rolnicy, którzy są uczciwie opłacani, rzadziej uciekają się do niezrównoważonych metod uprawy, co chroni lokalną bioróżnorodność i pielęgnuje lokalną gospodarkę.
Podobne tematy
